ميتابيسلفات الصوديوم

ينتمي ميتابيسلفيت الصوديوم إلى عائلة الكبريتيت. هذه تحمي الأطعمة من التلف عن طريق تعطيل أو تثبيط نمو البكتيريا أو العفن. كما أنها مضادات الأكسدة ومثبتات اللون.